小藍海豚的實習日記-930713
早上匆匆忙忙的跟著周營養師到ICU病房去聽晨會報告，看看別人是多麼的專業。聽R的期刊閱讀報告，是和呼吸(插管治療)有關的一篇paper。剛開始聽了真是一頭霧水，只聽的懂他說解說實驗結果的圖表的部分，表示插管治療的病人在拔管之後若覺得需要再插回去，則不但對病情沒有好處，反而死亡率提高。後來聽帥帥的院長解說了之後才更加了解剛剛的內容，院長真的很有成熟穩重的男性魅力阿！
下午營養師請了藥師來為我們講解跟藥物有關的課程。雖然藥師的講解并沒有很有條理，但是還是獲益良多，至少得到了一些正確的觀念。上了這堂課也讓我有一個感想，就是唸營養的人其實不見的比別人弱，要讓自己強起來，除了要有本身的專業之外，對其他領域的東西更要了解。自己差了那麼一大節，要趕快加油了！
結束了之後我們跟江營養師聊天。江營養師剛從歐洲旅遊回來，於是就帶我們到她的ICU辦公室去，請我們吃好吃的巧克力，然後給我們看看的照片。我們就這樣在那邊混到下午下班。
今天下班後，我們要到肉品工廠去參觀。就這樣我們一群學生騎著車，跟在營養師車後面往員山出發。工廠位於半山上，所以有點距離。到了工廠首先老闆帶我們去看看他們的冷凍庫和冷藏庫。天阿！冷凍庫竟然有30坪大！而且，溫度只有－22度。雖然之前在餐廳打工的時候，每天都要到冷凍庫裡面拿材料，而且有時候要在裡面長達10分鐘，所以這個冷凍庫讓我很驚嘆的就是，它竟然30坪那麼大！我們只在裡面待大概20秒就受不了了。接下來就是去參觀所謂的火鍋片的切割機器，還有肉品的按摩機。比較可惜的是，我們沒有實際看到他們的運作。不過老闆竟然回我們說：”如果被你們看到了，你們還敢吃嗎？”天阿！這到底有多恐怖阿！不過後來聽老闆說了之後，變的比較不敢吃來源不明的肉了。老闆說他們的肉都是急速冷凍的，切割之後有的賣給肉販，但是肉販的設備不見的是可以很好的保存肉品，所以細菌就會開始滋生。另外生鮮超市的肉品也不新鮮，所以老闆建議我們不要買，因為超市他們都自己處理，自己包裝，而一般規定肉品要上架2天後就要下架，可是超商都沒有這樣做。而那些熟食，更是銷售的最後辦法了。超商都會把過期了快壞掉的肉品來做成熟食。所以阿！以後真的都不敢去超市買這些食品了。
再來就是不成形的肉。老闆說那些肉品都是一些已經不新鮮到沒辦法賣出去的肉，商人們就賣給工廠，製作成不成形的肉品，所謂不成形，就是說看不到完整的肉的樣子的肉品，如熱狗、香腸、火腿等，所以阿，加工食品還是少吃！
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